१० जणांसाठी बटाटा-कांदा पोहे (Batata Onion Poha) – मराठी रेसिपी 🍽️🥔🧅

 

🧺 साहित्य (१० जणांसाठी):

• जाड पोहे – 10 कप

• बटाटे – 3 मध्यम (सोलून छोटे चिरलेले)

• कांदे – 4 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• हिरवी मिरची – 6–7 (चिरलेली)

• मोहरी – 2 टीस्पून

• हिंग – ¾ टीस्पून

• हळद – 2 टीस्पून

• साखर – 3–4 टीस्पून (ऐच्छिक)

• मीठ – चवीनुसार

• तेल – 7 टेबलस्पून

• शेंगदाणे – ¾ कप

• कढीपत्ता – 18–20 पाने

• लिंबाचा रस – 3–4 टेबलस्पून

• कोथिंबीर – भरपूर (चिरलेली)

---

👩‍🍳 कृती:

1. पोहे धुणे:
   पोहे चाळणीत घेऊन हलके धुवा, निथळू द्या. त्यात मीठ व साखर घालून हलके मिसळा.

2. बटाटे शिजवणे:
   मोठ्या कढईत तेल गरम करा. बटाट्याचे छोटे तुकडे घालून मध्यम आचेवर मऊ होईपर्यंत झाकणाखाली शिजवा.

3. फोडणी:
   त्याच कढईत मोहरी टाका. ती तडतडली की हिंग, कढीपत्ता, हिरवी मिरची व कांदा घाला. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.

4. हळद:
   हळद घालून नीट मिसळा.

5. पोहे घालणे:
   तयार पोहे घालून हलक्या हाताने मिसळा. झाकण ठेवून 4–5 मिनिटे वाफ येऊ द्या.

6. शेवट:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला. वरून तळलेले शेंगदाणे भुरभुरा.

7. सर्व्ह करा:
   गरमागरम बटाटा-कांदा पोहे तयार 😋

---

🌟 टिप्स:

• बटाटे आधी थोडे तळून घ्या, म्हणजे पोहेतून मऊपणा येतो.

• वरून शेव / ओले खोबरे / तळलेले शेंगदाणे घालून खमंग करा.

• सोबत चहा किंवा ताक दिल्यास पोहेची मजा वाढते ☕🥛

#BatataOnionPoha
#बटाटाकांदापोहे
#PohaRecipe
#पोहेरेसिपी
#MarathiRecipe
#मराठीरेसिपी
#MaharashtrianFood
#IndianBreakfast
#VegBreakfast
#HomemadeFood
#EasyRecipe
#QuickBreakfast
#TraditionalFood
#StreetFoodStyle
#HealthyBreakfast