🌿 Pomfret Paplet Stuffed Fry (स्टफ्ड पापलेट फ्राय) – मराठी रेसिपी

 स्टफ्ड पापलेट फ्राय हा कोकणातील खूप चविष्ट पदार्थ आहे. पापलेटच्या आत हिरवी चटणी / मसाला भरून तव्यावर फ्राय केला जातो. बाहेरून खुसखुशीत आणि आतून मसालेदार लागतो. 🐟

🧂 साहित्य

पापलेटसाठी

• 2 पापलेट (साफ करून मधोमध काप देऊन उघडलेले)

• ½ चमचा हळद

• 1 चमचा लाल तिखट

• मीठ चवीनुसार

• 1 चमचा लिंबाचा रस

स्टफिंग (हिरवी चटणी) साठी

• 1 कप कोथिंबीर

• 4–5 लसूण पाकळ्या

• 2 हिरव्या मिरच्या

• 1 छोटा तुकडा आले

• 1 चमचा लिंबाचा रस

• मीठ चवीनुसार

फ्राय करण्यासाठी

• 3–4 चमचे रवा / तांदळाचे पीठ

• 3–4 चमचे तेल

👩‍🍳 कृती

1. पापलेट स्वच्छ धुवून मधोमध काप देऊन उघडा.

2. त्यावर हळद, लाल तिखट, मीठ आणि लिंबाचा रस लावून 15–20 मिनिटे मुरू द्या.

3. कोथिंबीर, लसूण, हिरव्या मिरच्या, आले, लिंबाचा रस आणि मीठ घालून बारीक हिरवी चटणी तयार करा.

4. ही चटणी पापलेटच्या आत छानपैकी भरून घ्या.

5. पापलेटला बाहेरून रवा किंवा तांदळाच्या पिठात हलके कोट करा.

6. तव्यावर तेल गरम करून मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी 4–5 मिनिटे फ्राय करा.

7. बाहेरून सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर गॅस बंद करा.

🍽️ सर्व्ह कसे करावे

गरमागरम स्टफ्ड पापलेट फ्राय कांदा, लिंबू आणि सोलकढी किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.

✅ टिप:

• हिरव्या चटणीऐवजी मालवणी मसाला स्टफिंग देखील वापरू शकता.

• जास्त कुरकुरीत हवे असेल तर रवा + तांदळाचे पीठ वापरा.

#papletstuffedfry
#pomfretstuffedfry
#papletrecipe
#pomfretrecipe
#stuffedfish
#fishfry
#spicyfish
#greenmasalafish
#malvanifood
#konkanrecipe
#maharashtrianfood
#seafoodrecipe
#coastalfood
#fishlovers
#indianseafood
#homecooking
#foodreels
#foodblogger
#tastyfood
#foodlover