१० जणांसाठी गाजर पोहे (Carrot Poha) – मराठी रेसिपी 🥕🍽️

 

🧺 साहित्य (१० जणांसाठी):

• जाड पोहे – 10 कप

• गाजर – 3 मध्यम (सोलून किसलेले)

• कांदे – 3 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• हिरवी मिरची – 6–7 (चिरलेली)

• मोहरी – 2 टीस्पून

• हिंग – ¾ टीस्पून

• हळद – 2 टीस्पून

• साखर – 3–4 टीस्पून (ऐच्छिक)

• मीठ – चवीनुसार

• तेल – 7 टेबलस्पून

• शेंगदाणे – ¾ कप

• कढीपत्ता – 18–20 पाने

• लिंबाचा रस – 3–4 टेबलस्पून

• कोथिंबीर – भरपूर (चिरलेली)

---

👩‍🍳 कृती:

1. पोहे धुणे:
   पोहे चाळणीत हलके धुवा, निथळू द्या. त्यात मीठ व साखर घालून हलके मिसळा.

2. फोडणी:
   मोठ्या कढईत तेल गरम करा. मोहरी टाका. ती तडतडली की हिंग, कढीपत्ता, हिरवी मिरची व कांदा घाला. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.

3. हळद व गाजर:
   हळद घालून नीट मिसळा. त्यात किसलेले गाजर घाला आणि 2–3 मिनिटे परता.

4. पोहे घालणे:
   तयार पोहे घालून हलक्या हाताने मिसळा. झाकण ठेवून 4–5 मिनिटे वाफ येऊ द्या.

5. शेवट:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला. वरून तळलेले शेंगदाणे भुरभुरा.

6. सर्व्ह करा:
   गरमागरम गाजर पोहे तयार 😋

---

🌟 टिप्स:

• गाजर किसलेले असल्यास पोहे मऊ व खमंग लागतात.

• वरून शेव / ओले खोबरे / तळलेले शेंगदाणे घालून चव वाढवा.

• सोबत चहा किंवा ताक मस्त लागते ☕🥛

#CarrotPoha
#गाजरपोहे
#PohaRecipe
#पोहेरेसिपी
#MarathiRecipe
#मराठीरेसिपी
#MaharashtrianFood
#IndianBreakfast
#VegBreakfast
#HomemadeFood
#EasyRecipe
#QuickBreakfast
#HealthyBreakfast
#TraditionalFood
#StreetFoodStyle