१० जणांसाठी शेव पोहे (Shev Poha) – मराठी रेसिपी

 

🥣 साहित्य (१० जणांसाठी)

• जाड पोहे – १.५ किलो

• कांदे – ६ मध्यम, बारीक चिरलेले

• हिरव्या मिरच्या – ५–६, बारीक चिरलेल्या

• शेंगदाणे – २०० ग्रॅम

• कढीपत्ता – १५–२० पाने

• मोहरी – ४ टीस्पून

• हळद – २.५ टीस्पून

• साखर – ५–६ टीस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• लिंबाचा रस – ५–६ लिंबांचा

• तेल – १५–१८ टेबलस्पून

• पातळ शेव – ३००–४०० ग्रॅम

• कोथिंबीर – भरपूर, चिरलेली

---

🍳 कृती

1. पोहे भिजवणे:
   पोहे चाळणीत घेऊन पाणी शिंपडून २–३ वेळा धुवा. मीठ व साखर मिसळून झाकून ठेवा.

2. फोडणी:
   मोठ्या कढईत तेल गरम करा. मोहरी घाला. तडतडल्यावर शेंगदाणे घालून कुरकुरीत होईपर्यंत परता.

3. कांदा परतणे:
   हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून कांदा टाका. कांदा मऊ व थोडासा गुलाबी होईपर्यंत परता.

4. मसाला:
   हळद घालून नीट ढवळा.

5. पोहे घालणे:
   भिजवलेले पोहे घालून हलक्या हाताने मिसळा. झाकण ठेवून ५–७ मिनिटे वाफ द्या.

6. शेवटची टच:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस, कोथिंबीर घाला. वाढताना वरून भरपूर शेव घाला.

---

⭐ टिप्स

• शेव वाढताना घालावी, आधी घातली तर मऊ होते.

• हवं असल्यास वरून कांदा, डाळिंब, काकडी घालू शकता.

• पुणेरी चव हवी असेल तर थोडी ओल्या खोबऱ्याची किस घाला 😋

ShevPoha #शेवपोहे #PohaRecipe #MarathiRecipe #PunerPoha #IndianBreakfast #VegetarianRecipe #PohaFor10People #EasyPoha