१० जणांसाठी तवा पोहे (Tawa Poha) – मराठी रेसिपी

 

🍽️ साहित्य (१० जणांसाठी)

• जाड पोहे – १.५ किलो

• कांदे – ६ मध्यम, बारीक चिरलेले

• बटाटे – ५ मध्यम, बारीक चौकोनी

• टोमॅटो – ५ मध्यम, बारीक चिरलेले

• हिरव्या मिरच्या – ५–६, बारीक चिरलेल्या

• शेंगदाणे – २०० ग्रॅम

• कढीपत्ता – १५–२० पाने

• मोहरी – ४ टीस्पून

• जिरे – ३ टीस्पून

• हळद – २.५ टीस्पून

• लाल तिखट – ३ टीस्पून (चवीनुसार)

• पावभाजी मसाला – ३–४ टीस्पून

• गरम मसाला – २ टीस्पून

• साखर – ४–५ टीस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• लिंबाचा रस – ५–६ लिंबांचा

• तेल – २०–२२ टेबलस्पून

• बटर – ५–६ टेबलस्पून (ऐच्छिक पण तवा स्टाइलसाठी भारी 😋)

• कोथिंबीर – भरपूर, चिरलेली

---

🔥 कृती (तवा स्टाइल)

1. पोहे तयार करा:
   पोहे चाळणीत घेऊन पाणी शिंपडून धुवा. मीठ व साखर मिसळून बाजूला ठेवा.

2. तवा गरम करा:
   मोठा जाड तवा गरम करून त्यावर तेल + बटर टाका.

3. फोडणी:
   मोहरी, जिरे टाका. तडतडल्यावर शेंगदाणे घालून थोडे परता.

4. भाजी परतणे:
   हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता, बटाटे घाला. बटाटे मऊ झाले की कांदे घाला व गुलाबी होईपर्यंत परता.

5. टोमॅटो व मसाले:
   टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. मग हळद, लाल तिखट, पावभाजी मसाला, गरम मसाला घाला.

6. पोहे घाला:
   भिजवलेले पोहे टाकून तव्यावर नीट पसरवा. ५–७ मिनिटे मध्यम आचेवर परतत राहा.

7. शेवटची टच:
   लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला. वरून थोडे बटर घातले तर तवा पोहे एकदम झकास लागतात 😍

---

⭐ टिप्स

• तवा पोहे थोडे खरपूस लागतात; म्हणून सतत परतत रहा.

• जास्त लोकांसाठी करताना २ तव्यांवर विभागून केले तर चव आणि टेक्सचर परफेक्ट राहते.

• सोबत पाव, कांदा, लिंबू दिले तर स्ट्रीट-स्टाइल फील येतो.

#TawaPoha #तवापोहे #PohaRecipe #MarathiRecipe #StreetStylePoha #IndianBreakfast #SpicyPoha #VegetarianRecipe #PohaFor10People