🍲 शेवगा वरण रेसिपी (Drumstick Varan Recipe)

 

🍲 शेवगा वरण रेसिपी (Drumstick Varan Recipe)

📝 साहित्य

• २ शेवग्याच्या शेंगा (तुकडे केलेल्या)

• १ कप तूर डाळ

• ½ टीस्पून हळद

• चवीनुसार मीठ

• ३ कप पाणी

फोडणीसाठी :

• २ टेबलस्पून तूप / तेल

• १ टीस्पून मोहरी

• १ टीस्पून जिरे

• ५–६ कढीपत्ता पाने

• २ लसूण पाकळ्या (ठेचलेल्या)

• १–२ सुक्या लाल मिरच्या

• चिमूटभर हिंग

शेवटी :

• कोथिंबीर

• १ टीस्पून लिंबूरस (ऐच्छिक)

---

👩‍🍳 कृती

१️⃣ डाळ शिजवणे

1. तूर डाळ स्वच्छ धुऊन कुकरमध्ये घ्या.

2. त्यात हळद व पाणी घालून ३–४ शिट्ट्या करा.

3. डाळ शिजल्यावर नीट घोटून घ्या.

२️⃣ शेवगा शिजवणे

4. शेवग्याचे तुकडे वेगळ्या पाण्यात ५–७ मिनिटे अर्धवट शिजवा.

३️⃣ वरण तयार करणे

5. शिजलेली डाळ भांड्यात घ्या.

6. त्यात शेवगा व मीठ घालून ५ मिनिटे उकळी आणा.

४️⃣ फोडणी

7. छोट्या कढईत तूप गरम करा.

8. मोहरी, जिरे, हिंग, लसूण, कढीपत्ता व लाल मिरच्या घालून फोडणी तयार करा.

9. ही फोडणी वरणात घाला.

---

🌿 शेवट

• कोथिंबीर व लिंबूरस घाला.

• गरमागरम शेवगा वरण तयार!

---

🍽️ सर्व्हिंग टिप

भात + तूप + लिंबू + पापडसोबत अप्रतिम लागते 😋

#शेवगावरण
#ShevgaVaran
#DrumstickVaran
#MarathiRecipe
#MaharashtrianFood
#VaranBhat
#IndianDalRecipe
#ComfortFoodIndia
#HealthyVegFood
#HomeCooking
#TraditionalFood
#SimpleRecipe
#HomemadeFood
#DalRecipe
#DesiFood
#FoodReels
#KitchenRecipes
#FoodLovers
#FoodieIndia
#DailyMeal 🍲