🍲 शेवगा डाळ रेसिपी (Drumstick Dal Recipe)

 

🍲 शेवगा डाळ रेसिपी (Drumstick Dal Recipe)

📝 साहित्य

• २ शेवग्याच्या शेंगा (तुकडे केलेल्या)

• १ कप तूर डाळ

• १ कांदा (बारीक चिरलेला)

• १ टोमॅटो (चिरलेला)

• २ टेबलस्पून तेल / तूप

• १ टीस्पून मोहरी

• १ टीस्पून जिरे

• ६–८ कढीपत्ता पाने

• १ टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट

• ½ टीस्पून हळद

• १ टीस्पून लाल तिखट

• १ टीस्पून गोडा मसाला / गरम मसाला

• चवीनुसार मीठ

• ३ कप पाणी

• कोथिंबीर सजावटीसाठी

• १ टीस्पून लिंबूरस किंवा चिंचेचा कोळ (ऐच्छिक)

---

👩‍🍳 कृती

१️⃣ डाळ शिजवणे

1. तूर डाळ धुऊन कुकरमध्ये घ्या.

2. त्यात हळद व पाणी घालून ३–४ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.

3. डाळ शिजल्यावर चांगली घोटून घ्या.

२️⃣ शेवगा शिजवणे

4. शेवग्याचे तुकडे थोड्या पाण्यात ५–७ मिनिटे अर्धे शिजवून घ्या.

३️⃣ फोडणी

5. कढईत तेल/तूप गरम करा.

6. मोहरी तडतडली की जिरे व कढीपत्ता घाला.

7. कांदा घालून गुलाबी होईपर्यंत परता.

8. आलं-लसूण पेस्ट घालून परता.

9. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

४️⃣ डाळ तयार करणे

10. त्यात लाल तिखट, गोडा मसाला व मीठ घाला.

11. शिजलेली डाळ व शेवगा घाला.

12. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून ५ मिनिटे उकळी आणा.

---

🌿 शेवट

• लिंबूरस / चिंचेचा कोळ घाला.

• वरून कोथिंबीर घालून सजवा.

👉 गरमागरम शेवगा डाळ तयार!

---

🍽️ सर्व्हिंग टिप

भात, पोळी किंवा ज्वारी भाकरीसोबत खूप छान लागते.

#शेवगाडाळ
#ShevgaDal
#DrumstickDal
#MarathiRecipe
#MaharashtrianFood
#IndianDal
#VegRecipe
#HealthyFood
#HomeCooking
#TraditionalFood
#DalRecipe
#ComfortFood
#HomemadeFood
#SimpleCooking
#FoodLovers
#DesiFood
#FoodReels
#KitchenRecipes
#FoodieIndia
#DailyCooking 🍲