🍲 शेवगा पुलाव रेसिपी (Drumstick Pulao)

 

🍲 शेवगा पुलाव रेसिपी (Drumstick Pulao)

📝 साहित्य

• २ शेवग्याच्या शेंगा (मध्यम तुकडे)

• १ कप बासमती तांदूळ (धुऊन २० मिनिटे भिजवलेले)

• १ कांदा (पातळ स्लाइस)

• १ टोमॅटो (चिरलेला)

• २ टेबलस्पून तेल / तूप

• १ तमालपत्र

• १ इंच दालचिनी

• २ लवंगा

• २ वेलची

• १ टीस्पून जिरे

• १ टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट

• ½ टीस्पून हळद

• १ टीस्पून हिरवी मिरची पेस्ट / चिरलेली मिरची

• १ टीस्पून गरम मसाला

• चवीनुसार मीठ

• २ कप पाणी

• २ टेबलस्पून कोथिंबीर

• १ टेबलस्पून पुदिना (ऐच्छिक)

---

👩‍🍳 कृती

१️⃣ तयारी

• तांदूळ धुऊन २० मिनिटे भिजवा.

• शेवग्याच्या शेंगा सोलून तुकडे करा.

२️⃣ फोडणी

1. कुकर किंवा जाड बुडाच्या भांड्यात तेल/तूप गरम करा.

2. जिरे, तमालपत्र, दालचिनी, लवंग आणि वेलची घालून परता.

3. कांदा घालून हलका सोनेरी होईपर्यंत परता.

३️⃣ मसाला

4. आलं-लसूण पेस्ट व हिरवी मिरची घालून परता.

5. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

6. हळद, गरम मसाला आणि मीठ घाला.

४️⃣ पुलाव शिजवणे

7. शेवग्याचे तुकडे घालून २–३ मिनिटे परता.

8. भिजवलेले तांदूळ घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.

9. पाणी घालून एकदा हलवा.

👉 कुकरमध्ये १–२ शिट्ट्या किंवा भांड्यात झाकण ठेवून भात शिजेपर्यंत शिजवा.

---

🌿 शेवट

• वरून कोथिंबीर व पुदिना घाला.

• गरमागरम शेवगा पुलाव तयार!

---

🍽️ सर्व्हिंग टिप

• रायता / दही

• सॅलड

• लोणचे

#शेवगापुलाव
#ShevgaPulao
#DrumstickPulao
#VegPulao
#MarathiRecipe
#MaharashtrianFood
#IndianVegFood
#RiceRecipe
#HealthyFood
#HomemadeFood
#SimpleRecipe
#TraditionalFood
#FoodLovers
#HomeCooking
#VegRecipes
#FoodReels
#DesiFood
#KitchenRecipes
#FoodieIndia
#CookingInspiration 🍲