🍲 शेवगा मसाले भात रेसिपी (Drumstick Masala Rice)

 

🍲 शेवगा मसाले भात रेसिपी (Drumstick Masala Rice)

📝 साहित्य

• २ शेवग्याच्या शेंगा (तुकडे केलेल्या)

• १ कप तांदूळ (धुऊन १५ मिनिटे भिजवलेले)

• १ मोठा कांदा (चिरलेला)

• १ टोमॅटो (चिरलेला)

• २ टेबलस्पून तेल / तूप

• १ टीस्पून मोहरी

• १ टीस्पून जिरे

• ८–१० कढीपत्ता पाने

• १ टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट

• ½ टीस्पून हळद

• १½ टीस्पून लाल तिखट

• १ टीस्पून धणे-जिरे पावडर

• १ टीस्पून गोडा मसाला / गरम मसाला

• ½ टीस्पून गरम मसाला (ऐच्छिक)

• चवीनुसार मीठ

• २½ कप पाणी

• कोथिंबीर सजावटीसाठी

• १ टीस्पून लिंबूरस (ऐच्छिक)

---

👩‍🍳 कृती

१️⃣ तयारी

• तांदूळ धुऊन १५ मिनिटे भिजत ठेवा.

• शेवग्याच्या शेंगा सोलून मध्यम तुकडे करा.

२️⃣ फोडणी व मसाला

1. कुकरमध्ये तेल गरम करा.

2. मोहरी टाका, तडतडली की जिरे व कढीपत्ता घाला.

3. कांदा घालून हलका ब्राऊन होईपर्यंत परता.

4. आलं-लसूण पेस्ट घालून सुगंध येईपर्यंत परता.

5. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

३️⃣ मसाले घालणे

6. हळद, तिखट, धणे-जिरे पावडर, गोडा मसाला आणि मीठ घाला.

7. मसाला १–२ मिनिटे तेल सुटेपर्यंत परता.

४️⃣ भात शिजवणे

8. शेवग्याचे तुकडे घालून २ मिनिटे परता.

9. भिजवलेले तांदूळ घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.

10. पाणी घालून एकदा हलवा.

👉 कुकरमध्ये २ शिट्ट्या करा.

---

🌿 शेवट

• गॅस बंद करून वरून कोथिंबीर व लिंबूरस घाला.

• गरमागरम शेवगा मसाले भात तयार!

---

🍽️ सर्व्हिंग टिप

दही, कांदा-काकडी सलाड किंवा पापडसोबत खूप छान लागतो.

#शेवगामसालेभात
#ShevgaMasaleBhat
#DrumstickMasalaRice
#MarathiRecipe
#MaharashtrianCuisine
#IndianVegRecipe
#MasaleBhat
#HomemadeFood
#TraditionalFood
#VegFood
#HealthyIndianFood
#RiceRecipes
#HomeCooking
#FoodReels
#FoodLovers
#SimpleCooking
#DesiRecipes
#KitchenDiaries
#FoodieIndia
#MarathiFood 🍲