🐟 Paplet Pulav / Pulao (पापलेट पुलाव) – Marathi Recipe

 Paplet Pulav म्हणजे सुगंधी मसाले, भात आणि पापलेटचे तुकडे घालून बनवलेला स्वादिष्ट पुलाव. हा कोकणातील सीफूड प्रेमींसाठी खास पदार्थ आहे.

🧾 साहित्य

• पापलेट – 2 मध्यम (स्वच्छ करून तुकडे)

• बासमती तांदूळ – 1 कप (धुऊन 20 मिनिटे भिजवलेले)

• कांदा – 1 मोठा (पातळ चिरलेला)

• टोमॅटो – 1 (चिरलेला)

• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून

• हिरव्या मिरच्या – 2 (चिरलेल्या)

• हळद – ¼ टीस्पून

• लाल तिखट – ½ टीस्पून

• गरम मसाला – ½ टीस्पून

• तमालपत्र – 1

• लवंग – 2

• दालचिनी – 1 छोटा तुकडा

• कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून (चिरलेली)

• मीठ – चवीनुसार

• तेल किंवा तूप – 2 टेबलस्पून

• पाणी – 2 कप

👩‍🍳 कृती

1. कढई किंवा कुकरमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा.

2. त्यात तमालपत्र, लवंग आणि दालचिनी घालून हलके परता.

3. चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.

4. त्यात आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घालून थोडे परता.

5. आता टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

6. हळद, लाल तिखट, मीठ आणि गरम मसाला घालून मसाला चांगला परता.

7. पापलेटचे तुकडे घालून 2 मिनिटे हलके परता.

8. आता भिजवलेला तांदूळ घालून हलके मिसळा.

9. पाणी घालून झाकण ठेवून कुकरमध्ये 1–2 शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.

10. वरून कोथिंबीर घालून हलके मिसळा.

🍽️ सर्व्हिंग

गरमागरम रायता, सोलकढी किंवा कोशिंबीर सोबत पापलेट पुलाव सर्व्ह करा.

✅ टीप: पुलावाला अधिक सुगंध हवा असेल तर थोडे तूप आणि तळलेला कांदा (बिरिस्ता) वरून घालू शकता.

Paplet Pulav, Paplet Pulao Recipe, Pomfret Pulao, Paplet Rice Recipe, पापलेट पुलाव, Paplet Pulav Marathi Recipe, Pomfret Rice Recipe, Fish Pulao Recipe Indian, Seafood Pulao Recipe, Paplet Fish Recipe Marathi, Konkani Fish Rice Recipe, Konkan Style Fish Pulav, Pomfret Biryani Style Rice, Fish Masala Rice Recipe, Paplet Masala Rice, Coastal Maharashtra Fish Recipe, Easy Fish Pulav Recipe, Indian Seafood Rice Dish, Pomfret Masala Pulav, Traditional Konkani Paplet Recipe.