बंगाली डिमेर दालना (Bengali Dimer Dalna) – हलकी बटाटा-आधारित अंडी करी ची मराठी रेसिपी

 

🍳 बंगाली डिमेर दालना | Bengali Dimer Dalna – मराठी रेसिपी

🧺 साहित्य:

• अंडी – 4–5 (उकडलेली)

• बटाटे – 2 मध्यम (सोलून मध्यम तुकडे)

• कांदे – 1 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• टोमॅटो – 1 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून

• हळद – ½ टीस्पून

• लाल तिखट – ½ टीस्पून (फक्त हलके)

• धणे-जिरे पावडर – ½ टीस्पून

• गरम मसाला – ¼ टीस्पून

• तेल – 2–3 टेबलस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• पाणी – आवश्यकतेनुसार

• कोथिंबीर / हिरेटुकडे – सजावटीसाठी

---

👩‍🍳 कृती:

1. उकडलेली अंडी सोलून बाजूला ठेवा.

2. कढईत तेल गरम करून कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतवा.

3. आले-लसूण पेस्ट घालून हलके परतवा.

4. हळद, लाल तिखट, धणे-जिरे पावडर घालून हलके परतवा.

5. बटाटे घालून मसाल्यात नीट कोट करा.

6. टोमॅटो घालून 2–3 मिनिटे शिजवा.

7. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून बटाटे व मसाला मध्यम आचेवर 10–12 मिनिटे शिजवा.

8. शेवटी अंडी घालून 5 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.

9. गरम मसाला व कोथिंबीर घालून हलके मिसळा.

10. गरमागरम भात किंवा रोटी सोबत सर्व्ह करा.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• हलके मसालेदार असल्यामुळे सकाळी / दुपारी / संध्याकाळी झटपट जेवणासाठी योग्य.

• बंगाली स्टाईल फ्लेवरसाठी थोडा साखर व हळद कमी ठेवा.

---

🌟 खास टिप्स:

• बटाटे नीट शिजलेले पाहिजेत, नाहीतर डाळना खुरखुरीत राहते.

• मसाला हलका ठेवून अंडा व बटाटा मऊसर ग्रेव्ही मिळवा.

• थोडी कोथिंबीर / हिरेटुकडे वरून सजवली की रेस्टॉरंट स्टाईल दिसते.

#बंगालीडिमेरदालना
#अंडाकरी
#बटाटाभाजी

#BengaliDimerDalna
#EggDalna
#AndaCurry
#PotatoEggCurry
#IndianEggRecipe
#NonVegIndian
#LightEggCurry
#BengaliStyleEgg

#BengaliRecipe
#QuickEggRecipe
#EasyNonVegRecipe
#StreetFoodRecipe
#EggLovers