१० जणांसाठी खमंग कांदा पोहे – मराठी रेसिपी 🍽️

 

🧺 साहित्य (१० जणांसाठी):

• जाड पोहे – 10 कप

• कांदा (बारीक चिरलेला) – 4 मध्यम

• हिरवी मिरची – 6–7 (चिरलेली)

• मोहरी – 2 टीस्पून

• हिंग – ¾ टीस्पून

• हळद – 2 टीस्पून

• साखर – 4 टीस्पून (चवीनुसार)

• मीठ – चवीनुसार

• तेल – 7 टेबलस्पून

• शेंगदाणे – ¾ कप

• कढीपत्ता – 18–20 पाने

• लिंबाचा रस – 3–4 टेबलस्पून

• कोथिंबीर – भरपूर (चिरलेली)

---

👩‍🍳 कृती:

1. पोहे धुणे:
   पोहे चाळणीत घेऊन 1–2 वेळा हलक्या हाताने धुवा. पाणी निथळू द्या. त्यात मीठ व साखर घालून हलके मिसळा.

2. फोडणी:
   मोठ्या कढईत तेल गरम करा. मोहरी टाका. ती तडतडली की हिंग, कढीपत्ता व शेंगदाणे घालून शेंगदाणे छान तळून घ्या.

3. कांदा परतणे:
   हिरवी मिरची व कांदा घालून कांदा मऊ व हलका गुलाबी होईपर्यंत परता.

4. हळद:
   हळद घालून एकदा नीट ढवळा.

5. पोहे घालणे:
   पोहे घालून हलक्या हाताने मिसळा. झाकण ठेवून 4–5 मिनिटे वाफ येऊ द्या.

6. शेवट:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला. हलके मिसळून गरमागरम सर्व्ह करा.

---

🌟 खास टिप्स:

• १० जणांसाठी मोठी कढई / पातेले वापरा.

• पोहे कोरडे वाटले तर 1–2 टेबलस्पून पाणी शिंपडा.

• वरून शेव, ओले खोबरे, डाळीचे कुट घातले तर चव दुप्पट 😋

#खमंगकांदापोहे
#कांदापोहे
#पोहेरेसिपी
#मराठीरेसिपी
#मराठमोळे
#नाश्तारेसिपी
#IndianBreakfast
#PohaRecipe
#KandaPoha
#HomemadeFood
#EasyRecipe
#QuickBreakfast
#VegRecipe
#TraditionalFood
#MaharashtrianFood
#StreetFoodStyle