अंडा पकोडा / Egg Pakora – झणझणीत, कुरकुरीत इंडियन फ्रिटर्स ची मराठी रेसिपी

 

🍳 अंडा पकोडा | Egg Pakora / Fritters – मराठी रेसिपी

🧺 साहित्य:

साहित्य (2–3 जणांसाठी):

• अंडी – 3–4 (उकडलेली)

• बेसन (Gram Flour) – ½ कप

• तिखट – ½ टीस्पून

• हळद – ¼ टीस्पून

• लाल तिखट – ½ टीस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• हिरवी मिरची – 1–2 (बारीक चिरलेली)

• कोथिंबीर – 1 टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)

• पाणी – गरजेनुसार (बेसन गुळगुळीत पेस्टसाठी)

• तेल – तळण्यासाठी

---

👩‍🍳 कृती:

1. अंडा तयारी:

   • उकडलेली अंडी अर्ध्या भागात कापा किंवा फेटून हलके स्क्रॅम्बल करा.

2. बेसन मिश्रण तयार करा:

   • एका बाउलमध्ये बेसन, हळद, लाल तिखट, तिखट, मीठ, हिरवी मिरची, कोथिंबीर घालून नीट मिसळा.

   • पाणी घालून गुळगुळीत, घनसर पेस्ट तयार करा.

3. अंडी मिसळा:

   • अंडी या बेसन मिश्रणात घाला व हलके मिसळा.

4. तळणे:

   • कढईत तेल गरम करा.

   • मिश्रणाचे छोटे बॉल्स / स्लाइस तेलात घालून सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

   • तळलेले पकोडे कागदी कागदावर ठेवा, अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी.

5. सर्व्हिंग:

   • गरमागरम चटणी / टोमॅटो सॉस / हरी चटणी सोबत सर्व्ह करा.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• झटपट पार्टी / संध्याकाळचा नाश्ता.

• भाज्या किंवा चीज घालून विविध फ्लेवर पकोडे तयार करता येतात.

---

🔥 खास टिप्स:

• बेसनाचे पेस्ट जास्त पातळ होऊ देऊ नका, नाहीतर पकोडे फुटतात.

• अंडी हलके मिसळा, पकोडे मऊसर आणि कुरकुरीत राहतील.

• गरमागरम चहा / कॉफीसोबत अप्रतिम लागतात.

#अंडापकोडा
#EggPakora
#झणझणीतपकोडा
#घरगुतीस्वयंपाक
#नॉनव्हेजपकोडा

#EggPakora
#AndaPakora
#IndianEggRecipe
#SpicyEggFritters
#NonVegIndian
#StreetStyleEggPakora
#DhabaStyleEggPakora
#QuickEggSnack

#NonVegMarathiRecipe
#QuickNonVegRecipe
#EasyEggRecipe
#StreetFoodRecipe
#EggLovers
#IndianRecipe