चिली अंडा (Chilli Egg) – झणझणीत इंडो-चायनीज स्टाईल अंडी ची मराठी रेसिपी

 

🌶️ चिली अंडा | Chilli Egg – मराठी रेसिपी

🧺 साहित्य:

साहित्य (2–3 जणांसाठी):

• अंडी – 3–4 (उकडलेली)

• कांदे – 1 मोठा (बारीक चिरलेला)

• हिरवी मिरची – 2–3 (चिरलेली)

• लाल आणि हिरवी शिमला मिरची – ½ कप (स्लाइस केलेली)

• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून

• टोमॅटो सॉस – 2 टेबलस्पून

• सोया सॉस – 1 टेबलस्पून

• हॉट सॉस – 1 टीस्पून (पर्यायी)

• मीठ व साखर – चवीनुसार

• तेल – 2–3 टेबलस्पून

• कॉर्नफ्लोर – 1 टीस्पून (½ कप पाण्यात घालून सॉस गाढ्यासाठी)

• कोथिंबीर / हरा कांदा – सजावटीसाठी

---

👩‍🍳 कृती:

1. अंड्याचे बॉल्स तयार करा:

   • उकडलेली अंडी अर्ध्या भागात कापा किंवा फेटून हलके स्क्रॅम्बल करा.

2. तडका तयार करा:

   • कढईत तेल गरम करा, कांदा, हिरवी मिरची व आले-लसूण पेस्ट सोनेरी होईपर्यंत परतवा.

3. भाज्या मिसळा:

   • शिमला मिरची आणि हॉट मिरची घालून 1–2 मिनिटे मध्यम आचेवर परतवा.

4. सॉस तयार करा:

   • टोमॅटो सॉस, सोया सॉस, हॉट सॉस, मीठ व साखर घालून 2 मिनिटे शिजवा.

   • कॉर्नफ्लोर पाण्यात मिसळून सॉस गाढसर करा.

5. अंडे मिसळा:

   • अंडी सॉस मध्ये घालून 2–3 मिनिटे हलके शिजवा.

6. सजावट व सर्व्ह:

   • वरून कोथिंबीर किंवा हरा कांदा घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

   • फ्रायड राइस किंवा नूडल्स सोबत अप्रतिम लागतो.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• झटपट पार्टी / स्ट्रीट फूड डिश.

• मटार, ब्रोकोली किंवा मशरूम घालून विविध व्हर्जन तयार करता येतो.

---

🔥 खास टिप्स:

• अंडा हलका फेटून घालल्यास झणझणीत आणि मऊसर राहतो.

• सॉस जास्त गोड किंवा तिखट आपल्या चवीप्रमाणे ठेवा.

• गरमागरम फ्रायड राइस / नूडल्स / ब्रेड सोबत सर्वोत्तम लागतो.

#चिलीअंडा
#ChilliEgg
#झणझणीतभाजी
#इंडोचायनीजअंडा

#ChilliEgg
#AndaChilli
#IndianEggRecipe
#SpicyEggDish
#IndoChineseEgg
#NonVegIndian
#StreetStyleChilliEgg
#DhabaStyleChilliEgg

#NonVegMarathiRecipe
#QuickNonVegRecipe
#EasyEggRecipe
#StreetFoodRecipe
#EggLovers
#IndianRecipe