अंडा मंचूरियन (Egg Manchurian) – झणझणीत, इंडो-चायनीज स्टाईल ची मराठी रेसिपी

 

🍳 अंडा मंचूरियन | Egg Manchurian – मराठी रेसिपी

🧺 साहित्य:

बॉल्ससाठी:

• अंडी – 3–4 (उकडलेली)

• कॉर्नफ्लोर / मैदा – 2 टेबलस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• मिरपूड – ¼ टीस्पून

• तेल – फ्रायसाठी

सॉससाठी:

• कांदा – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)

• हिरवी मिरची – 1–2 (बारीक चिरलेली)

• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून

• टोमॅटो सॉस – 2 टेबलस्पून

• सोया सॉस – 1 टेबलस्पून

• हॉट सॉस – 1 टीस्पून (पर्यायी)

• पाणी – ½ कप

• कॉर्नफ्लोर – 1 टीस्पून (थोड्या पाण्यात घालून घन सॉससाठी)

• मीठ व साखर – चवीनुसार

• तेल – 1 टेबलस्पून

• कोथिंबीर / हरा कांदा – सजावटीसाठी

---

👩‍🍳 कृती:

1. अंड्याचे बॉल्स तयार करा:

   • उकडलेली अंडी हलके फेटा, त्यात कॉर्नफ्लोर, मीठ व मिरपूड घालून नीट मळा.

   • छोटे बॉल्स बनवा व गरम तेलात तळून बाजूला ठेवा.

2. सॉस तयार करा:

   • कढईत तेल गरम करा, कांदा व हिरवी मिरची हलके परतवा.

   • आले-लसूण पेस्ट घालून 1–2 मिनिटे शिजवा.

   • टोमॅटो सॉस, सोया सॉस, हॉट सॉस, मीठ व साखर घालून मिसळा.

3. सॉस गाढा करा:

   • ½ कप पाणी घालून उकळवा.

   • कॉर्नफ्लोर पाण्यात मिसळून झाकण ठेवून गाढसर सॉस तयार करा.

4. अंड्याचे बॉल्स मिसळा:

   • तळलेले अंड्याचे बॉल्स सॉस मध्ये घालून 2–3 मिनिटे हलके शिजवा.

5. सजावट व सर्व्ह:

   • वरून कोथिंबीर / हरा कांदा घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

   • भात किंवा नूडल्स सोबत अप्रतिम लागतो.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• झटपट इंडो-चायनीज डिश, पार्टी किंवा स्ट्रीट फूड स्टाईल.

• मटार, ब्रोकोली किंवा मशरूम घालून विविध व्हर्जन तयार करता येतो.

---

🔥 खास टिप्स:

• अंड्याचे बॉल्स खूप घट्ट होऊ देऊ नका, हलके मऊसर राहू द्या.

• सॉस जास्त गोड किंवा तिखट आपल्या चवीप्रमाणे ठेवा.

• गरमागरम फ्रायड राइस / नूडल्स सोबत सर्वोत्तम लागतो.

#अंडामंचूरियन
#EggManchurian
#इंडोचायनीजअंडी
#झणझणीतभाजी

#EggManchurian
#AndaManchurian
#IndianEggRecipe
#IndoChineseEgg
#SpicyEggDish
#NonVegIndian
#StreetStyleEggManchurian
#DhabaStyleEggManchurian

#NonVegMarathiRecipe
#QuickNonVegRecipe
#EasyEggRecipe
#StreetFoodRecipe
#EggLovers
#IndianRecipe