बटाटा पोहे – मराठी रेसिपी 🍽️

 

🧺 साहित्य:

• जाड पोहे – 2 कप

• बटाटा – 1 मोठा (सोलून लहान कापलेला)

• कांदा – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)

• हिरवी मिरची – 1–2 (चिरलेली)

• मोहरी – ½ टीस्पून

• हिंग – चिमूटभर

• हळद – ½ टीस्पून

• साखर – 1 टीस्पून (चवीनुसार)

• मीठ – चवीनुसार

• तेल – 2 टेबलस्पून

• शेंगदाणे – 2 टेबलस्पून

• कढीपत्ता – 6–8 पाने

• लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून

• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

---

👩‍🍳 कृती:

1. पोहे धुवा:
   पोहे चाळणीत घेऊन 1–2 वेळा हलक्या हाताने धुवा. पाणी निथळू द्या. त्यात मीठ व साखर मिसळा.

2. फोडणी:
   कढईत तेल गरम करून मोहरी घाला. ती तडतडली की हिंग, कढीपत्ता व शेंगदाणे घाला.

3. बटाटा परतणे:
   त्यात बटाट्याचे तुकडे घालून झाकण ठेवून मध्यम आचेवर मऊ होईपर्यंत शिजवा.

4. कांदा–मिरची:
   कांदा व हिरवी मिरची घालून कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.

5. हळद:
   हळद घालून नीट मिसळा.

6. पोहे घाला:
   तयार पोहे घालून हलक्या हाताने ढवळा. झाकण ठेवून 2–3 मिनिटे वाफ येऊ द्या.

7. शेवट:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला. हलके मिसळा.

---

🌟 टिप्स:

• बटाटा पटकन शिजवण्यासाठी आधी थोडासा तळून घ्या.

• वरून शेव / ओले खोबरे घातले तर चव वाढते 😋

• चहा किंवा ताकसोबत मस्त लागते ☕🥛

#BatataPoha
#बटाटापोहे
#PohaRecipe
#पोहेरेसिपी
#MarathiRecipe
#मराठीरेसिपी
#MaharashtrianFood
#IndianBreakfast
#VegBreakfast
#HomemadeFood
#EasyBreakfast
#QuickRecipe
#TraditionalFood
#HealthyBreakfast
#StreetStylePoha