१० जणांसाठी चीज पोहे (Cheese Poha) – मराठी रेसिपी

 

🥣 साहित्य (१० जणांसाठी)

• जाड पोहे – १.५ किलो

• कांदे – ५–६ मध्यम, बारीक चिरलेले

• हिरव्या मिरच्या – ५–६, बारीक चिरलेल्या

• टोमॅटो – ४–५ मध्यम, बारीक चिरलेले

• शेंगदाणे – २०० ग्रॅम, भाजून कुटलेले

• कढीपत्ता – १५–२० पाने

• मोहरी – ४ टीस्पून

• हळद – २ टीस्पून

• लाल तिखट – २ टीस्पून (ऐच्छिक)

• मीठ – चवीनुसार

• साखर – २–३ टीस्पून

• तेल – १५–१८ टेबलस्पून

• चीज – ३००–४०० ग्रॅम, किसलेले

• लिंबाचा रस – ५–६ लिंबांचा

• कोथिंबीर – भरपूर, चिरलेली

---

🍳 कृती

1. पोहे तयार करा:
   पोहे २–३ वेळा पाण्यात धुवा. थोडे मीठ व साखर मिसळून १० मिनिटे बाजूला ठेवा.

2. फोडणी:
   मोठ्या कढईत तेल गरम करा. मोहरी घाला. ती तडतडल्यावर शेंगदाणे घालून हलके परता.

3. भाजी परतणे:
   हिरव्या मिरची, कढीपत्ता, कांदा घालून कांदा मऊ व थोडासा गुलाबी होईपर्यंत परता.
   टोमॅटो घालून २–३ मिनिटे शिजवा.

4. मसाले:
   हळद, लाल तिखट घालून नीट मिसळा.

5. पोहे मिसळणे:
   भिजवलेले पोहे घालून हलकेच मिसळा. झाकण ठेवून ५–७ मिनिटे वाफ द्या.

6. चीज टॉपिंग:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला. त्यावर किसलेले चीज भरपूर टाका.

7. सर्व्ह करताना:
   गरम गरम चीज पोहे सर्व्ह करा. वरून थोडा काटेकोर चीज घालल्यास आणखी क्रिस्पी फील येतो 😋

---

🌟 टिप्स

• चीज आधी जास्त मिसळू नका, शेवटच्या टप्प्यावर टाकल्यास पोहे मऊ राहतात.

• आवड असल्यास चिली फ्लेक्स किंवा काळी मिरी पूड टाकू शकता.

• सोबत गरमागरम चहा किंवा कोल्ड कॉफी भारी लागतो ☕🧀

#CheesePoha #चीजपोहे #PohaRecipe #MarathiRecipe #IndianBreakfast #VegetarianRecipe #CheesyPoha #PohaFor10People #EasyPoha