अंडा खिचडी (Egg Khichdi) – झटपट, पोषणदायक मराठी नाश्ता / जेवण ची रेसिपी

 

🍳 अंडा खिचडी | Egg Khichdi – मराठी रेसिपी

🧺 साहित्य:

• तांदूळ – ½ कप

• तूरडाळ / मूगडाळ – ¼ कप (धुवून घ्या)

• अंडी – 2

• कांदे – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)

• हिरवी मिरची – 1–2 (चिरलेली)

• आले – 1 टीस्पून (बारीक चिरलेले)

• हळद – ¼ टीस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• तेल / तूप – 1–2 टेबलस्पून

• पाणी – 2 कप

• मोहरी – ½ टीस्पून

• हिंग – 1 चिमूट

• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

---

👩‍🍳 कृती:

1. दाळ व तांदूळ धुवा:

   • तांदूळ व दाळ 15–20 मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवा.

2. तडका तयार करा:

   • कढईत तेल गरम करा, मोहरी व हिंग घाला.

   • कांदा, हिरवी मिरची व आले परतून सोनेरी करा.

3. दाळ व तांदूळ शिजवा:

   • हळद व मीठ घालून भिजवलेला तांदूळ व दाळ घालून 2 कप पाणी मिसळा.

   • मध्यम आचेवर झाकण ठेवून 10–12 मिनिटे शिजवा.

4. अंडी मिसळा:

   • अंडी फोडून हलके फेटून खिचडीत मिसळा.

   • 3–4 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.

5. सजावट:

   • वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• झटपट सकाळचा नाश्ता किंवा हलके जेवण.

• भाकरी, लोणचं किंवा ताकासोबत अप्रतिम लागते.

---

🔥 खास टिप्स:

• दाळ नीट शिजलेली पाहिजे, नाहीतर खिचडी घट्ट राहते.

• अंडा हलके फेटून मिसळल्यास मऊसर व झणझणीत खिचडी मिळते.

• मसाला हलका ठेवा, स्ट्रीट / घरगुती स्टाईल हवी असल्यास थोडा तूप / बटर शेवटी घालू शकता.

#अंडाखिचडी
#EggKhichdi
#झटपटनाश्ता
#घरगुतीस्वयंपाक
#पोषणदायकनाश्ता

#EggKhichdi
#AndaKhichdi
#QuickEggBreakfast
#IndianEggRecipe
#HealthyBreakfast
#NonVegIndian
#SpicyEggKhichdi
#BreakfastRecipe

#MarathiFood
#MarathiRecipeVideo
#NonVegMarathiRecipe
#QuickBreakfastRecipe
#EasyEggRecipe
#HealthyEggRecipe
#StreetFoodRecipe
#EggLovers