अंडा उपमा (Egg Upma) – झटपट, पोषणदायक नाश्ता ची मराठी रेसिपी

🍳 अंडा उपमा | Egg Upma – मराठी रेसिपी

🧺 साहित्य:

• रवा / सूजी – ½ कप

• अंडी – 2

• कांदे – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)

• हिरवी मिरची – 1–2 (चिरलेली)

• आले – 1 टीस्पून (बारीक चिरलेले)

• हळद – ¼ टीस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• पाणी – 1 कप

• तेल / तूप – 2 टेबलस्पून

• मोहरी – ½ टीस्पून

• हिंग – 1 चिमूट

• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

---

👩‍🍳 कृती:

1. रवा भाजा:

   • कढईत 1 टीस्पून तेल गरम करा, रवा मध्यम आचेवर हलका गुलाबी रंग येईपर्यंत भाजा. बाजूला ठेवा.

2. तडका तयार करा:

   • कढईत उरलेले तेल गरम करून मोहरी, हिंग, कांदा, हिरवी मिरची व आले परतवा.

3. पाणी उकळवा:

   • कढईत पाणी उकळवा, हळद व मीठ घालून मिसळा.

4. रवा घालून शिजवा:

   • हळूहळू रवा घालून सतत हलवत राहा, गुठळ्या होऊ न देणे.

5. अंडा मिसळा:

   • अंडी फोडून थोडक्यात फेटा, उपम्यात मिसळा.

   • मध्यम आचेवर 3–4 मिनिटे शिजू द्या, अंडा चांगला सेट होईल.

6. सजावट:

   • कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• झटपट सकाळचा नाश्ता किंवा संध्याकाळचा झटपट स्नॅक.

• इच्छेनुसार टोमॅटो, चीज किंवा मटार घालून फ्लेवर वाढवता येतो.

---

🔥 खास टिप्स:

• अंडा हलके फेटून घालल्यास उपमा मऊसर व झणझणीत राहतो.

• रवा नीट भाजल्यास सुगंधी व कुरकुरीत चव येते.

• गरमागरम चहा / कॉफीसोबत अप्रतिम लागतो.

#अंडाउपमा
#EggUpma
#झटपटनाश्ता

#EggUpma
#AndaUpma
#QuickEggBreakfast
#IndianEggRecipe
#HealthyBreakfast
#NonVegIndian
#SpicyEggUpma
#BreakfastRecipe

#QuickBreakfastRecipe
#EasyEggRecipe
#StreetFoodRecipe
#HealthyEggRecipe
#EggLovers