१० जणांसाठी गूळ पोहे (Jaggery Poha) – मराठी रेसिपी

 

🍚 साहित्य (१० जणांसाठी)

• जाड पोहे – १.५ किलो

• गूळ – २५०–३०० ग्रॅम (चवीनुसार)

• खोबरे – १ कप, किसलेले

• काजू – १०–१२, भाजून कुटलेले

• बदाम – १०–१२, बारीक तुकडे केलेले

• वेलची पूड – १/२ टीस्पून

• तूप – २–३ टेबलस्पून

• पाणी – आवश्यकतेनुसार

---

🍳 कृती

1. पोहे धुणे:
   पोहे २–३ वेळा पाणी शिंपडा. झाकून ५–१० मिनिटे भिजू द्या. मऊ पण तुटू नये.

2. गूळ वितळवणे:
   कढईत थोडे पाणी व गूळ टाका. मध्यम आचेवर गूळ वितळून हलके सॉस तयार होईपर्यंत ढवळा.

3. ड्राय फ्रूट्स तळणे:
   तूप गरम करून काजू व बदाम हलके परता. (इच्छेनुसार खोबरे हलके भाजा)

4. पोहे मिसळणे:
   भिजवलेले पोहे गूळ सॉसमध्ये टाका. नीट हलके मिसळा, पोहे सॉस मध्ये चांगले शिरले पाहिजेत.

5. शेवटची टच:
   वेलची पूड, भाजलेले काजू–बदाम व खोबरे घाला. हलके ढवळा.

---

🌟 टिप्स

• गूळ आधी वितळवला तर पोहे सुस्पष्ट गोडसर व चवदार लागतात.

• आवडीनुसार वरून डाळिंबाचे दाणे किंवा थोडे नारळ घालता येतात.

• सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा उपवासाच्या दिवशी हलके व पौष्टिक पोहे तयार होते 😋

#JaggeryPoha #गुळपोहे #PohaRecipe #MarathiRecipe #IndianBreakfast #VegetarianRecipe #HealthyPoha #PohaFor10People #EasyPoha