खिमा अंडा (Kheema Anda) – मांस व अंड्याची झणझणीत भाजी ची मराठी रेसिपी

 

🍳 खिमा अंडा | Kheema Anda – मराठी रेसिपी

🧺 साहित्य:

• कोंबडी / मटण / बारीक तुकडे केलेले मांस – 250 ग्रॅम

• अंडी – 3–4 (उकडलेली)

• कांदे – 2 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• टोमॅटो – 2 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• आले-लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून

• हिरवी मिरची – 2 (बारीक चिरलेली)

• हळद – ½ टीस्पून

• लाल तिखट – 1 टीस्पून

• धणे-जिरे पावडर – 1 टीस्पून

• गरम मसाला – ½ टीस्पून

• तेल – 3 टेबलस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

• पाणी – आवश्यकतेनुसार

---

👩‍🍳 कृती:

1. उकडलेली अंडी सोलून हलकेसे चिरा व बाजूला ठेवा.

2. कढईत तेल गरम करून कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतवा.

3. आले-लसूण पेस्ट व हिरवी मिरची घालून कच्चेपणा जाईपर्यंत परतवा.

4. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

5. हळद, लाल तिखट, धणे-जिरे पावडर व मीठ घालून मसाला नीट परतवा.

6. आता कीमा (कापलेले मांस) घाला व मध्यम आचेवर मांस शिजेपर्यंत परतवा.

7. अंडी मिसळा व 5–7 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.

8. गरम मसाला व कोथिंबीर घालून हलके मिसळा.

9. गरमागरम भाकरी, चपाती किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.

---

🍽️ वाढण्याची पद्धत:

• भाकरी, रोटी, पाव किंवा भात सोबत अप्रतिम लागते.

• झटपट जेवणासाठी आणि सणासुदीसाठी उत्तम.

---

🔥 खास टिप्स:

• स्ट्रीट / ढाबा चव हवी असेल तर थोडा बटर शेवटी घाला.

• मसाला जास्त झणझणीत हवं असल्यास लाल मिरची पावडर थोडं वाढवा.

• मांस आधी चांगले शिजलेले पाहिजे, नंतर अंडा मिसळा.

#खिमा_अंडा
#अंडाकीमा
#अंड्याचीभाजी

#KheemaAnda
#MincedMeatEgg
#EggKheema
#EggRecipe
#IndianNonVeg
#DhabaStyleEgg
#SpicyEggRecipe
#EggMasala