१० जणांसाठी लिंबू पोहे (Lemon Poha) – मराठी रेसिपी 🍋🍽️

 

🧺 साहित्य (१० जणांसाठी):

• जाड पोहे – 10 कप

• हिरवी मिरची – 6–7 (चिरलेली)

• मोहरी – 2 टीस्पून

• हिंग – ¾ टीस्पून

• हळद – 2 टीस्पून

• साखर – 3–4 टीस्पून (ऐच्छिक)

• मीठ – चवीनुसार

• तेल – 6–7 टेबलस्पून

• शेंगदाणे – ¾ कप

• कढीपत्ता – 18–20 पाने

• लिंबाचा रस – 5–6 टेबलस्पून (चवीनुसार)

• कोथिंबीर – भरपूर (चिरलेली)

---

👩‍🍳 कृती:

1. पोहे तयार करा:
   पोहे चाळणीत घेऊन 1–2 वेळा हलक्या हाताने धुवा. पाणी निथळू द्या. त्यात मीठ व साखर घालून हलके मिसळा.

2. फोडणी:
   मोठ्या कढईत तेल गरम करा. मोहरी टाका. ती तडतडली की हिंग, कढीपत्ता व शेंगदाणे घालून शेंगदाणे छान तळा.

3. मिरची व हळद:
   हिरवी मिरची व हळद घालून एकदा नीट ढवळा.

4. पोहे घाला:
   तयार पोहे घालून हलक्या हाताने मिसळा. झाकण ठेवून 4–5 मिनिटे वाफ येऊ द्या.

5. लिंबू व कोथिंबीर:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला. हलके मिसळा.

6. सर्व्ह करा:
   गरमागरम, खमंग लिंबू पोहे तयार 🍋

---

🌟 टिप्स:

• लिंबाचा रस गॅस बंद केल्यावरच घाला, म्हणजे चव फ्रेश राहते.

• जास्त खमंगपणासाठी थोडी भाजलेली शेंगदाण्याची पूड घालू शकता.

• वरून शेव / ओले खोबरे घातले तरी मस्त लागते 😋

#LemonPoha
#लिंबूपोहे
#PohaRecipe
#पोहेरेसिपी
#MarathiRecipe
#मराठीरेसिपी
#MaharashtrianFood
#IndianBreakfast
#VegBreakfast
#NoOnionNoGarlic
#HomemadeFood
#EasyBreakfast
#QuickRecipe
#HealthyBreakfast
#TraditionalFood