१० जणांसाठी रेड राइस पोहे (Red Rice Poha) – मराठी रेसिपी

 

🌾 साहित्य (१० जणांसाठी)

• रेड राइस पोहे – १.५ किलो

• कांदे – ६ मध्यम, बारीक चिरलेले

• हिरव्या मिरच्या – ५–६, बारीक चिरलेल्या

• बटाटे – ५ मध्यम, छोटे चौकोनी तुकडे (ऐच्छिक)

• शेंगदाणे – २०० ग्रॅम, भाजून जाडसर कुटलेले

• कढीपत्ता – १५–२० पाने

• मोहरी – ४ टीस्पून

• हळद – २–३ टीस्पून

• लाल तिखट – २ टीस्पून (ऐच्छिक, चवीनुसार)

• साखर – ५–६ टीस्पून

• मीठ – चवीनुसार

• लिंबाचा रस – ५–६ लिंबांचा

• तेल – १८–२० टेबलस्पून

• कोथिंबीर – भरपूर, चिरलेली

---

🍳 कृती

1. रेड राइस पोहे धुणे:
   पोहे चाळणीत घालून २–३ वेळा पाणी शिंपडा. नंतर झाकून १०–१५ मिनिटे भिजू द्या, मऊ पण चिकट नसावेत.

2. फोडणी:
   मोठ्या कढईत तेल गरम करा. मोहरी घाला. तडतडल्यावर शेंगदाणे घालून कुरकुरीत परता.

3. भाजी परतणे:
   हिरव्या मिरची, कढीपत्ता, कांदा टाका. कांदा मऊ व थोडासा गुलाबी होईपर्यंत परता.
   हवे असल्यास बटाटेही घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

4. मसाले:
   हळद, लाल तिखट (ऐच्छिक) घालून नीट ढवळा.

5. पोहे घालणे:
   भिजवलेले रेड राइस पोहे टाका. हलकेच मिसळा. झाकण ठेवून ५–७ मिनिटे वाफ द्या.

6. शेवटची टच:
   गॅस बंद करून लिंबाचा रस व कोथिंबीर घाला.

---

🌟 टिप्स

• रेड राइस पोहे थोडे जाडसर असतात, त्यामुळे हलकेच मिसळणे महत्वाचे.

• सोबत तूप किंवा बटर घालले तर स्वाद अजूनच छान लागतो.

• आवडीनुसार वरून थोडा फरसाण किंवा शेव घालून सर्व्ह करा.

#RedRicePoha #रेडराइसपोहे #PohaRecipe #MarathiRecipe #HealthyPoha #IndianBreakfast #VegetarianRecipe #PohaFor10People #EasyPoha