शेवगा बटाटा भाजी (Drumstick & Potato Curry)

 

🥘 शेवगा बटाटा भाजी

(Drumstick & Potato Curry)

🧾 साहित्य (Ingredients):

• शेवग्याच्या शेंगा – 1 कप (Drumstick pieces)

• बटाटा – 1 मध्यम, चिरलेला (1 medium Potato, chopped)

• कांदा – 1 मध्यम, चिरलेला (1 Onion, chopped)

• टोमॅटो – 1 लहान, चिरलेला (1 small Tomato, chopped)

• हिरवी मिरची – 1 (1 Green chilli)

• लसूण – 4–5 पाकळ्या (4–5 Garlic cloves)

• तेल – 2 टेबलस्पून (2 tbsp Oil)

• मोहरी – ½ टीस्पून (½ tsp Mustard seeds)

• हळद – ½ टीस्पून (½ tsp Turmeric powder)

• लाल तिखट – 1 टीस्पून (1 tsp Red chilli powder)

• गरम मसाला – ½ टीस्पून (½ tsp Garam masala)

• मीठ – चवीनुसार (Salt to taste)

• पाणी – आवश्यकतेनुसार (Water as needed)

• कोथिंबीर – सजावटीसाठी (Coriander leaves)

---

👩‍🍳 कृती (Method):

1. कढईत तेल गरम करा. मोहरी टाका, तडतडू द्या.
   (Heat oil in a pan. Add mustard seeds and let them splutter.)

2. लसूण, हिरवी मिरची व कांदा घालून कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता.
   (Add garlic, green chilli and onion. Sauté till golden.)

3. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
   (Add tomato and cook till soft.)

4. हळद, लाल तिखट, मीठ घालून नीट मिसळा.
   (Add turmeric, red chilli powder and salt. Mix well.)

5. बटाटा व शेवग्याच्या शेंगा घालून 2–3 मिनिटे परता.
   (Add potato and drumstick pieces. Sauté for 2–3 minutes.)

6. थोडे पाणी घालून झाकण ठेवून 10–12 मिनिटे शिजवा.
   (Add some water, cover and cook for 10–12 minutes.)

7. शेवटी गरम मसाला घालून कोथिंबीरने सजवा.
   (Add garam masala and garnish with coriander.)

---

🍽️ सर्व्हिंग टिप (Serving Tip):

ही भाजी चपाती, भाकरी किंवा भातासोबत खूप छान लागते. 😋
(Tastes great with roti, bhakri or rice.)

#शेवगा_बटाटा_भाजी
#घरगुती_भाजी
#मराठी_रेसिपी
#साधी_भाजी
#आजची_भाजी
#ग्रामीण_चव
#भाकरी_भाजी

#DrumstickPotatoCurry
#DrumstickRecipe
#PotatoCurry
#IndianVegRecipe
#HomeStyleCooking
#SimpleVegRecipe
#HealthyVegetables