🍲 शेवगा पातळ भाजी रेसिपी (Shevga Patli Bhaji / Drumstick Thin Curry)

 

🍲 शेवगा पातळ भाजी रेसिपी (Shevga Patli Bhaji / Drumstick Thin Curry)

📝 साहित्य

• २ शेवग्याच्या शेंगा (तुकडे केलेल्या)

• १ कांदा (बारीक चिरलेला)

• १ लहान टोमॅटो (चिरलेला)

• २ टेबलस्पून तेल

• १ टीस्पून मोहरी

• १ टीस्पून जिरे

• ६–८ कढीपत्ता पाने

• १ टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट

• ½ टीस्पून हळद

• १ टीस्पून लाल तिखट

• १ टीस्पून गोडा मसाला

• १ टेबलस्पून ओलं खोबरं (ऐच्छिक)

• चवीनुसार मीठ

• ३ कप पाणी

• कोथिंबीर सजावटीसाठी

---

👩‍🍳 कृती

१️⃣ शेवगा शिजवणे

• शेवग्याचे तुकडे पाण्यात ७–८ मिनिटे अर्धवट शिजवून घ्या.

२️⃣ फोडणी

1. कढईत तेल गरम करा.

2. मोहरी तडतडली की जिरे व कढीपत्ता घाला.

3. कांदा घालून हलका गुलाबी होईपर्यंत परता.

4. आलं-लसूण पेस्ट घालून परता.

३️⃣ मसाला

5. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

6. हळद, तिखट, गोडा मसाला व मीठ घाला.

४️⃣ भाजी तयार करणे

7. शिजवलेला शेवगा घाला.

8. पाणी घालून ८–१० मिनिटे उकळी आणा.

9. शेवटी ओलं खोबरं घालून हलवा.

---

🌿 शेवट

• कोथिंबीर घालून सजवा.

• गरमागरम शेवगा पातळ भाजी तयार!

---

🍽️ सर्व्हिंग टिप

भात, पोळी किंवा भाकरीसोबत हलकी आणि चविष्ट लागते 😋

#शेवगापातळभाजी
#ShevgaPatliBhaji
#DrumstickCurry
#MarathiRecipe
#MaharashtrianFood
#VegBhaji
#IndianVegRecipe
#TraditionalFood
#HomemadeFood
#HomeCooking
#LightCurry
#HealthyFood
#SimpleRecipe
#DesiFood
#FoodReels
#KitchenRecipes
#FoodLovers
#FoodieIndia
#DailyCooking
#AuthenticMarathiFood 🍲