🍛 Pomfret Paplet Curry (पापलेट करी) रेसिपी

 पापलेट करी ही कोकणातील पारंपरिक नारळाच्या रसात बनवलेली तिखट आणि चविष्ट फिश करी आहे. भातासोबत खूप छान लागते.

🧂 साहित्य

• 2 पापलेट (साफ करून मध्यम तुकडे केलेले)

• 1 कप किसलेला नारळ

• 1 कांदा (चिरलेला)

• 3–4 लसूण पाकळ्या

• 1 छोटा तुकडा आले

• 2–3 सुक्या लाल मिरच्या

• ½ चमचा हळद

• 1 चमचा लाल तिखट

• 1 छोटा चिंचेचा गोळा / 2–3 कोकम

• मीठ चवीनुसार

• 2 चमचे तेल

• कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

👩‍🍳 कृती

1. नारळ, लसूण, आले आणि सुक्या मिरच्या थोड्या पाण्यासोबत बारीक वाटून घ्या.

2. कढईत तेल गरम करून त्यात चिरलेला कांदा परतून घ्या.

3. त्यात वाटलेला नारळ मसाला, हळद, लाल तिखट आणि मीठ घालून 2–3 मिनिटे शिजवा.

4. आता पाणी घालून करी उकळू द्या.

5. उकळी आल्यावर पापलेटचे तुकडे आणि चिंच / कोकम घाला.

6. मध्यम आचेवर 8–10 मिनिटे शिजू द्या.

7. वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

🍽️ सर्व्ह कसे करावे

गरमागरम पापलेट करी भात, भाकरी किंवा पोळी सोबत सर्व्ह करा.

✅ टिप:

• जास्त कोकणी फ्लेवरसाठी कोकम वापरले तर चव अधिक छान लागते.

• करी खूप घट्ट वाटली तर थोडे गरम पाणी घालू शकता.

#papletcurry
#pomfretcurry
#papletrecipe
#pomfretrecipe
#fishcurry
#coconutcurry
#konkanrecipe
#malvanirecipe
#maharashtrianfood
#seafoodrecipe
#coastalfood
#indianseafood
#fishlovers
#homecooking
#traditionalfood
#foodreels
#foodblogger
#foodlover
#tastyfood
#konkanfood